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Menu spécial servi le 31 décembre à 65€

Publié le mercredi 27 novembre 2019 à 10:51

                     Cocktail  " Du bout de l'An"

                                            * * *

                        Mise en bouche du moment

       Cappuccino de Potimarron au fumet de Cèpes

                                             * * *

   Gourmandin de Foie Gras de Canard en tuile de Sésame

                        Hoummos et Dattes au Cumin

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  Noix de St Jacques en Coquilles sur Crèmée d'Oignons 

                               Riz Vénéré au Cidre

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                    Intermède au Gewurztraminer

                                              * * *

     Poularde de Bresse fourrée  au foie gras et Livèche

                       Sauce décarcassée au Madiran

                                                * * *

    Baluchon de Camembert aux Pommes et aux Dattes                                     

                                                * * *

                                Carré Glaçé Earl Grey

                      Segments et Caramel d' Agrumes

                                                * * *

                                   Café- mignardises

 

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